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植物油的充氮工艺(植物油充氮保鲜制氮机)

2019年09月03日 21:42:35   分类: 制氮机行业

        植物油充氮保鲜制氮机优选苏州宏硕净化设备有限公司,氮气是空气的主要成分,大约占到79%,化学性质比较惰性,食用油充氮气可以防止氧化,利于保存和保持风味。

植物油充氮保护用制氮机

(植物油充氮保护用制氮机)


植物油中氮气保鲜的好处;

  1. 氮气在常温下是一种无色无嗅的气体,熔点 -209.8℃,沸点-195.6℃。在水中的溶解度很小。氮气在极低温下会液化成白色液体甚至形成白色晶状固体。市售的氮气都盛于黑色气体瓶中保存。不能燃烧,也不支持燃烧,不易溶于水。

  2. 氮气化学性质十分惰性,不易与其他物质反应。

  3. 油脂氧化又称脂肪酸败。脂肪分解后生成游离脂肪酸,脂肪酸分为“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”,其中不饱和脂肪酸在光线、氧气等作用下,更容易缓慢地发生氧化作用,并生成氢过氧化物,氢过氧化物又裂解为低分子的醛、酮、酸等有哈喇味的产物,这一过程称为脂肪的氧化酸败。对人体健康不好。

  4. 食用油装罐完毕后向瓶中充入氮气,使瓶内的空气和食用油内氧气被置换出来,使瓶内顶空残氧小于3%,然后压盖密封,这样一方面使得瓶内氧化食用油的氧气残留非常低,食用油没有可供反应的氧气源;另一方面,氮气在瓶的顶空部分形成了氮封,阻隔了氧气与食用油的接触,达到了保护食用油,防止食用油氧化的效果,同时可以避免人工抗氧化剂的使用给人体健康造成的隐患。


植物油充氮用制氮机工艺

        制氮机是指以空气为原料,利用物理的方法,将其中的氧和氮分离而获得氮气的设备,根据变压吸附原理,采用高品质的碳分子筛作为吸附剂,在一定的压力下,从空气中制取氮气。经过纯化干燥的压缩空气,在吸附器中进行加压吸附、减压脱附由于空气动力学效应,氧在碳分子筛微孔中扩散速率远大于氮,氧被碳分子筛优先吸附,氮在气相中被富集起来,形成成品氮气。然后经减压至常压,吸附剂脱附所吸附的氧气等杂质,实现再生。一般在系统中设置两个吸附塔,一塔吸附产氮,另一塔脱附再生,通过PLC程序控制器控制气动阀的启闭,使两塔交替循环,以实现连续生产高品质氮气之目的。


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