祁潇博客

 引起食品变质的原因中，微生物的作用往往是最主要的。食品本身是微生物良好的培养基，如果让食品暴露在空气中于室温下存放，就为微生物的生长繁殖提供了良好条件，尤其是肉、鱼蛋类和蔬菜等含水多、营养丰富的动物性或植物性食品，微生物在其中能够...