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在葡萄酒生产中,惰性气体是指在常温常压下,是无色无味,很难进行化学反应的气体。应用比较广泛的主要有氮气、氩气、二氧化碳3种。这三种气体与氧气一道是大气主要的构成组分。从理论上说,分子量高和溶解量小的惰性气体最适合应用于葡萄酒中形成隔绝葡萄酒与空气的保护层。以上...