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食品的变质的原理是食品在氧气的作用下,发生缓慢氧化。
无论是真空,还是充入保护气都能隔绝氧气
故真空或充人保护气都可以。
作为保护气的气体主要有:CO2、N2和惰性气体
一般用N2和CO2较多,原因是成本比较低。
具体使用何种方法,主要是根据食品的具体情况。一般用真空,如果易碎,则充入保护气为了防止食品受潮、变质或变形,常在食品袋内充入二氧化碳或氮气。【注意:二氧化碳和氮气不是惰性气体,另外,真空包装食物会受压易变形。】
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盖州制氮机:食品包装袋中充入氮气的好处
2021年01月12日 14:20:19 分类: 辽宁制氮机
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